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ブログは店長シムがこれから書いていきますので、みなさま末永くよろしくお願いします。

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2010年7月

2010年7月31日 (土)

新着地酒

本日入荷の一本です。

いつもお世話になっている世田谷の「朝日屋酒店」から仕入れた地酒です。

酒暦は、麹米に美山錦、掛米に秋の精、精米率が60%。刈穂の自社培養酵母を使い、日本酒度:+twofivezero、酸度:1.6、アミノ酸度:1.9、そしてアルコール分:onenineeight度‥‥強烈な数字が並んでいます。

蔵のパンフレットには、「創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度+25の圧倒的な辛さと、それに応える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを生原酒でお楽しみ下さい。」とあります。

香りは、強い酒だと思わせる独特の香り。口に含むと、+25の辛さでビリビリなんてことはなく、意外と甘さがあり旨味も広がります。
スパッとキレていますが、アルコールがキツいーという感じ。

ということで、少し水を足してみると‥‥あーら、不思議。
酒全体が円くなって、アルコールのキツさも消え、水で割られても旨味はきっちりと残っています。
またロックもおススメです。

昨年の夏終わりに初デビューした「刈穂・気魄の辛口」ですが、+25という日本酒度の高さが目にとまり、地元の新聞で取り上げられ、アッという間に売り切れてしまったそうです。

当店でも入荷は1本の予定ですので、お早めにどうぞ!

2010年7月29日 (木)

本日のお得食材!

今日は築地市場からなんと
「殻付バフン雲丹」北海道産が入荷しました。

夕方になってまだ針状の体がウニウニと動いているほど新鮮なんです。

味も抜群。

あと殻付き雲丹は甘さが違いますね。

限定8食

お早めにご注文して下さいね。

2010年7月23日 (金)

ちょっと早い・・・

こんにちは。

今回も先日の連休の話なんですが、

友達らがちょっと早いのですが、私の誕生日をお祝いしてくれました。

ありがたいことです。

ちなみに本当の誕生日は

8月5日

ですので、ブログを見た方はさりげなく

「誕生日おめでと」と当日言って下さい。

誕生日を祝われている俺を息子がデジタル一眼レフカメラで撮ってくれました。

が上手く撮れていませんでした、残念。

がんばれ、息子!!

2010年7月22日 (木)

今日の築地市場入荷情報

おはようございますimpact
今日も猛暑日になる予報ですね~。梅雨が明けて晴れるのうれしいが、
気温がこうも上がってしまうと体がついていけないですね。

体調崩さないように気をつけましょうね。

さて今日の築地当番はKATSUYAでした。

見つけてきたものは
「銚子産天然岩牡蠣」

「岩手県宮古産殻付生ウニ」

どちらもone個がでっかいんですsign03sign03

限定数しか買えないほど人気だったので、「どうしても食べてみたい・・・」
と思う方は電話にて予約承っております。

お早めにどうぞ!

2010年7月21日 (水)

海の日

皆さんはこの海の日の連休はどう過ごしましたか?

店長シムは日帰りで千葉県千倉へ行って来ました!

毎年恒例行事で友達の別荘へお邪魔するのですが、今年は息子と奥様との3人、他友達4人の計7人で過ごしました。

今年は何といっても息子(2才)と海に入ったことが感動的でした。

ビビりながら波とたわむれ、いつの間にか
「海、楽しい~」と言っていました。

海で遊んだ後は砂浜でお山を作ってトンネル掘り。ここでパパのすごいところ見せようと頑張ったが、息子(2才)は全く見ていなく、虚しさが残りました。

浜辺をあとにして夕方に磯遊びに行き、カニや貝殻拾いました。

初体験だらけの1日でこんがり焼けた肌がなんだかちょっと成長したように見えました。

2010年7月20日 (火)

独楽新聞

おはようございます。

お客様にもっと独楽のことを知って欲しい、初めてのお客様に独楽がどんなお店か知って欲しいと思い、

作りました。独楽新聞。
お得情報、こだわり情報、人気メニューランキングなど掲載されています。

独楽店内のトイレやグランドメニューを中にありますので、
独楽に来た際にはぜひ目を通して下さい。

2010年7月15日 (木)

こらいおん

今日はわたくしが飼っている犬dogについてです。

毎年恒例のサマーカットをしたのですが、
今回は思いっきりカットしてもらいました。
そうしたらチワワではなく


子ライオンのようになってきました。

2010年7月 9日 (金)

健康診断

おはようございますhappy01

銀座はcloud曇っていますが、rain雨はどうにか持ちこたえていけそうです。

昨日、会社で健康診断hospitalがあり行ってきました。

もともと心配なところはなかったので、そんなに緊張せずに行けました。

身長・体重foot・聴力ear・視力eye・胸部レントゲンcamera・血液検査などありました。
どれも正常値でした。が

そのなかで今までの数値と違っていたのが「視力」でした。
onefive、左zeronine
いままでずっと左右onezeroだったのに・・・。
モニター見ている時間が長くなったのが原因かなぁ~と思いました。

もうすぐthreefour才だからね、少しずつ体気遣ってやらないといけない年になってきましたね。

2010年7月 7日 (水)

七夕

今日はsevensevenshine七夕shineですね。

織姫と彦星が年に一度出会える日なんですよね~。

しかし今日はあいにくのrain雨模様rain

天の川を見ることは難しそうですね。

と思いまして私はこの前の日曜日に地元西新井のプラネタリウムに行ってきました!

なんちゃって「七夕の夜の満天の天の川」観てきました!
すごい綺麗でしたよ!

星がきれいで思い出したのですが、今年のfive月に屋久島へ行ってきたのですが、
そこで見た「満天の夜空」は本当に綺麗だった・・・。
流れ星も見つけられて素晴らしかったです。

皆様もぜひ一度「屋久島」行ってみてください。

羽田空港から鹿児島空港乗り換えでtwo時間fivezero分で着いちゃいますよ!

2010年7月 5日 (月)

誕生日会

おはようございます。

今日は店長シムが書きます。

今日もジメジメsweat01とあつい天気の銀座ですcoldsweats02

先週の3日土曜日にお客様の誕生日会兼NGO団体10周年記念パーティーがありました。

いままで当店で1組で来て頂いた最高人数更新のthreeeight名様の団体。

私の大切なお客様でしたので私自身も楽しみにしていましたcherryblossom

会が始まり誕生日のお祝いの時間となり用意していたとてつもなくでっかい
birthdayバースデーチョコレートケーキbirthdayが登場。

私もウェディングケーキの他であんなに大きなケーキ見たのは久しぶりでしたhappy01

ロウソクに火をともして歌で祝福。

当店からもお祝いの色紙をプレゼントしました。

うれし泣きの涙を流されていて、私自身もやってよかったと思い一安心。

その後は大いに盛り上がって楽しんで帰られました。

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